主題菜系技術(shù)大比拼
深圳市福田區(qū)贛粵一家海鮮大酒樓
活動(dòng)已結(jié)束
深圳市福田區(qū)贛粵一家海鮮大酒樓
活動(dòng)已結(jié)束深圳作為一個(gè)移民城市，外來人口在深圳占據(jù)非常重要的一部分，但是在深圳很難吃到地道的各地美食，本次菜系技術(shù)大比拼活動(dòng)主要是宣傳各地美食文化提升各菜系在深圳餐飲行業(yè)的知名度，挖掘創(chuàng)新菜品，評(píng)優(yōu)樹立品牌，引導(dǎo)消費(fèi)。
設(shè)立完善、專業(yè)的比賽場(chǎng)地，開展現(xiàn)場(chǎng)比賽和頒獎(jiǎng)。擬邀請(qǐng)全城50家企業(yè)參與活動(dòng)。每個(gè)參賽單位制作一個(gè)具有菜系特色的美食。分為初賽、決賽兩輪進(jìn)行。邀請(qǐng)行業(yè)資深美食專家綜合點(diǎn)評(píng)，并評(píng)選出優(yōu)秀菜品，予以表彰和推廣。根據(jù)傳統(tǒng)、創(chuàng)新、優(yōu)質(zhì)等特質(zhì)評(píng)審出名菜、名點(diǎn)、名宴獎(jiǎng)項(xiàng)，舉辦盛大的頒獎(jiǎng)儀式，弘揚(yáng)地方菜系的美食文化。
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